Švyturys

Švyturys («Швітуріс» — укр. Маяк) — пивоварний завод у Литві, розташований в місті-порту Клайпеда. Заснований в 1784 році родиною портових купців Райнеке (Reinecke). У даний час завод належить Carlsberg Group.

Švyturys

Тип	бізнес
Засновано	1784
Штаб-квартира	вул. Кулю Варту, 7, LT-91250 Клайпеда, Литва
Продукція	Švyturys Ekstra, Švyturys Baltas, Švyturys Švyturio, Švyturys Baltijos, Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Nefiltruotas Raw, Švyturys Gintarinis, Memelbrau
Власник(и)	Baltic Beverages Holding^d

Історія

Пивоварний завод був заснований в Клайпеді (у той час — Мемель) купцем Йоганном Райнеке в 1784 році, та з того часу його герб прикрашає родовий символ — морський орел^[1]. Пивоварня, яка діяла у Фрідріхському передмісті, в 1871 році об'єдналася з пивоварнею поміщика Теодора Пройса (Theodor Preuss) в Мемельську акціонерну пивоварню. Ця пивоварня варила традиційний бок, баварське пиво і портер, за який ще в 1883 році була удостоєна золотої медалі на торгово-ремісничому ярмарку Клайпедського краю.

У період першої незалежності Литви між світовими війнами Клайпедська акціонерна пивоварня володіла власною дріжджовою фабрикою, складом вина та лікерів, славилася легким сортом пива Audit і сортом Caramel, який в 1927 році був удостоєний медалі на Виставці литовського господарства в Клайпеді.

Під час Другої світової війни пивоварня в Клайпеді діяла під назвою Ostquell. У 1944 році вона була майже повністю зруйнована, а в повоєнний час відновлена й отримала назву Švyturys («Маяк»). На пивоварному заводі Švyturys виробництво пива було розпочато в 1946 році. У 1960-ті роки був розроблений традиційний рецепт пива Baltijos, в стилі Märzen, який виготовляється по теперішній час. У 1973 році завод Švyturys першим у Литві почав виробництво пастеризованого пива^[1].

Після відновлення незалежності Литви завод Švyturys був реорганізований в акціонерне товариство. У 1995 році майстриня пивоваріння Джульєтта Армонене (за 20 років створила для фабрики п'ять сортів пива^[2]) розробила в Клайпеді пиво Švyturys Extra (клас Dortmunder/EuropeanExport), яке у 1998 році отримало за підсумками змагань організованого литовськими виробниками, титул «продукту року» в Литві^[1].

У 1999 році данська компанія Carlsberg придбала акції Švyturys^[1][3].

У 2000 році срібна медаль Всесвітнього Кубку пива (США) — найбільшого міжнародного конкурсу пивних марок^[4] — дісталася пива Švyturys Ekstra (категорія Dortmunder/European Export)^[5].

У 2001 році пивоварні заводи Švyturys і Utenos alus об'єдналися в АТ Švyturys-Utenos alus. У результаті придбання концерном Carlsberg норвезької компанії Orkla, яка володіла правами на Utenos alus^[1], а в лютому 2003 року АТ Švyturys-Utenos alus було реорганізовано в ЗАТ Švyturys-Utenos alus. У 2001 році на Всесвітньому чемпіонаті пива, проведеному Чиказьким інститутом дегустації напоїв (США), пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі (категорія Dortmunder)^[2]. У 2002 році пиво Švyturys Baltijos завоювало бронзову медаль Всесвітнього Кубку пива (категорія Oktoberfest/Märzen).

У 2003 році в Клайпеді було зварене перше пиво з «Традиційної колекції» — пшеничне пиво Baltas. У 2004 році пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі на Стокгольмському фестивалі пива (категорія Lager). У тому ж році розпочався регулярний експорт пива Švyturys Ekstra в Сполучені Штати Америки. У 2004 році до ювілею пивоварного заводу був зварений розроблений за технологією Krausening преміум лагер Jubiliejinis 1784. За результатами досліджень AC Nielsen, у 2004 році пиво, що випускалося фабрикою Švyturys, вважалося не тільки кращим виготовленим у Литві пивом (96 % респондентів)^[6][7], але й литовським продуктом, що став предметом національної гордості (83 % респондентів).

У 2005 році пиво Švyturys Ekstra Draught стало єдиним у категорії пива володарем золотої медалі на організованій Конфедерацією промисловців Литви конкурсі «Литовський продукт року 2005». Із 2005 року Švyturys запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі. У 2007 році на пивоварному заводі Švyturys був вперше зварений бок Adler Bock^[8][9]. У 2008 році на міжнародному «Сибірському ярмарку» пиво Švyturys Baltijos було удостоєне Великої золотої медалі", пиво Švyturys Baltas — «Малої золотої медалі»^[10]. У 2009 році на міжнародному конкурсі The Australian International Beer Awards (AIBA) три сорти пива — Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Baltas і Švyturys Baltijos — були удостоєні срібних і бронзових медалей, а на Всесвітньому чемпіонаті пива в Чикаго пшеничне пиво Švyturys Baltas було удостоєно срібної нагороди. Із нагоди 225-річного ювілею Клайпедського пивоварного заводу пивовари Švyturys представили «Традиційну колекцію Švyturys» — класичні сорти пива, розлитого в старовинні рельєфні пляшки. У 2009 році на пивоварному заводі Švyturys вперше було розлите пиво Švyturys Nefiltruotas. У 2010 році в Міжнародному інститут смаку і якості iTQi (Брюссель), що об'єднує найкращих шефів і сомельє континенту, удостоїв темне пиво Baltijos і міцне пиво Adler Bock із «Традиційної колекції Švyturys» високою нагородою Superior Taste Award (три зірки).

У 2011 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і міцне пиво Švyturys Adler Bock завоювали найвищу нагороду (три зірки). У 2012 році оновленому пиву Švyturys Ekstra присуджена золота медаль Всесвітнього Кубку пива^[5]. У 2012 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і пиво Švyturio Ekstra були удостоєні найвищої оцінки — трьох зірок.

На заводі Švyturys досі використовується стара німецька технологія виробництва, за якої пиво дозріває не тільки у вертикальних, але і в горизонтальних резервуарах ферментації. За словами Джульєтти Армонене, провідної технологині заводу, що горизонтальних резервуарів ферментації у Литві майже не залишилося^[11].

Пиво Švyturys експортується більш ніж в 20 країн світу — США, Канаду, Велику Британію, Ірландію, Іспанію, Італію, Польщу, Норвегію, Швецію, Фінляндію, Данію, Австралії, Франції, Ісландії, Нідерландів, Грузію, Ізраїль, Латвію, Естонію, Білорусь, Україну, Кіпр та ін^[12]

У 2013 році на заводі Švyturys планувалося зварити 34 млн літрів пива, в основному — лагера Ekstra^[13].

У 2014 році заводу вдалося збільшити продажі напоїв (пива, сидру, коктейлів) на 8,5 %, а оборот компанії «Švyturys-Utenos alus» за перші три квартали збільшився на 4,1 % і досягнув позначки у 427 млн литів (близько 123 млн євро). Такий результат в основному спричинений через збільшення експорту^[14].

Сорти пива, що виготовляються

 

Пиво Švyturys Extra в пляшці з фірмовим стаканом.

• Švyturys Baltas, також продається під назвами Švyturys White, Біле, Hefeweizen (пшеничне нефільтроване, верхнього бродіння)
• Švyturys Baltijos (Октоберфест);
• Švyturys Ekstra (Dortmunder/EuropeanExport)^[15];
• Švyturys Ekstra Draught (Dortmunder/EuropeanExport);
• Švyturys Nefiltruotas Raw (Zwickel/Keller);
• Švyturys Gintarinis (пільзнер);
• Švyturys Švyturio (світлий лагер);
• Švyturys Stipriausias (бок-бір);
• Švyturys Memelbrau (пиво, створене за спеціальною технологією; пшеничне);
• Švyturys Reinecke
• Švyturys Nealkoholinis (безалкогольне пиво)
• 20 Barrels (витримане три місяці в дубових бочках з-під віскі)^[16].

Соціальна відповідальність

Пивоварний завод Švyturys є спонсором багатьох спортивних і культурних заходів у Литві, особливо приділяється увага Клайпедському краю. У 2012 році компанією Švyturys-Utenos alus був підписаний договір про заснування Фонду клайпедського походження Švyturys. Цей фонд охоплює три соціальні програми: спорт, культуру та громади. Švyturys є постійним багаторічним спонсором найбільшого в Литві міського свята — Свята моря^[17]. Компанія підтримує клайпедський колектив спортивних танців Žuvėdra, щорічну регату Куршської затоки, клайпедський джазовий фестиваль, виділяє кошти у Фонд підтримки вітрильника «Меридіан». Також продовжується надання підтримки Художньому доку Švyturys і Арені Švyturys. Švyturys ініціював повторну посадку вигорілого лісу в Смілтені, виділив гроші на відновлення приморських дюн, а також виступав у ролі мецената регати старих вітрильних суден The Tall Ships Baltic 2009^[18].

Švyturys — перший пивовар у Литві, що зробив внесок у національну презентацію гармонії пива та їжі. На тему поєднання їжі й пива організовуються спеціальні заходи, для представників громадськості та працівників громадського харчування постійно проводяться навчання та реалізуються видавничі проекти на тему культури споживання пива.

Із 2004 року ЗАТ Švyturys-Utenos alus є постійним спонсором Олімпійського комітету Литви^[19].

Найбільш за все Švyturys-Utenos alus підтримує баскетбол. У 1999 році Švyturys став основним спонсором збірної Литви з баскетболу^[20]. Серед спонсорованих команд — баскетбольні клуби: вільнюський «Летувос Рітас», клайпедський «Нептунас», «Ювентус» із Утени, аматорські баскетбольні ліги Вільнюса, Каунаса та Клайпеди. ЗАТ Švyturys-Utenos alus також був офіційним спонсором Чемпіонату Європи з баскетболу 2011 року.

Щорічно проходять ініційовані підприємством нагородження кращих солістів опери та балету — Operos švyturys^[21].

На заводі діє сильна профспілка^[22][23][24].

Музей пивоварні

Спільно з Клайпедським інформаційним центром туризму та культури пивоварний завод Švyturys постійно запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі, за адресою: вул. Кулю Варту, 7, Клайпеда.

Див. також

• Литовське пиво

Посилання

• Офіційний сайт
• Švyturys у соціальній мережі «Facebook»
• Арена Švyturys
• Клайпедський інформаційний центр туризму та культури(лит.)
• Švyturys — Tradicinė kolekcija
• Литовське пиво: пишатися чи соромитися? (інтерв'ю з Джульєттою Армонене в газеті «Обзор»)
• Офіс, магазин (фото)

Примітки

1. Mark Uribe (2001-07-19). Svyturys, probably Lithuania's best beer. The Baltic Times (en). Процитовано 2014-03-27. 
2. Tassos Coulalolgou (2001-12-13). Lithuanian beer wins gold. The Baltic Times (en). Процитовано 2014-03-28. 
3. . HighBeam Business (en). Архів оригіналу за 2014-03-28. Процитовано 2013-05-06. 
4. Безалкогольное пиво «Балтика №0» награждено серебряной медалью на Всемирном Кубке пива – 2006 (World Beer Cup – 2006). Пивное дело (ru). 2006-04-18. Процитовано 2014-03-27. 
5. (en). Lithuanian Beer. Архів оригіналу за 2014-07-25. Процитовано 2014-03-27. 
6. Saulius Galadauskas (2005-03-21). BBH Success Story in Baltics (en). Процитовано 2014-03-27. 
7. Roundtable on competition on the merits: Note by Lithuania (en). Organisation for Economic Co-operation and Development. 2005-05-18. Процитовано 2014-03-27. 
8. Литовская пивоваренная компания «подмочила» имидж местных монахов-францисканцев (ru). «КП» в Северной Европе». 2011-02-09. Архів оригіналу за 2013-05-19. Процитовано 2013-05-03. 
9. Литовские монахи выступили против рекламы пива (ru). PRM.RU. 2011-02-10. Архів оригіналу за 2013-05-19. Процитовано 2013-05-03. 
10. Пиво Švyturys наградили в Австралии и России (ru). DELFI. 2008-05-09. Процитовано 2014-03-28. 
11. Самый известный пивовар Литвы: «Švyturys» – мой дом». Обзор.lt (ru). 2012-07-16. Процитовано 2014-03-28. 
12. «Švyturio» alui — tarptautinių konkursų apdovanojimai, 2008.05.06
13. "Švyturys-Utenos alus" į gamyklą Klaipėdoje investuoja 7 mln. Lt. Verslo žinios (lt). 2012-04-26. 
14. Продажи пива увеличил экспорт и крепнущий «Švyturys» // газета «Обзор» № 930, 2014
15. сорт получил хорошие отзывы от критиков журнала All About Beer Чарли Папазяна (автор книги «Новое полное счастье домашнего пивоварения» и основатель Большого американского фестиваля пива) и Роджера Протца (автора «Полного всемирного справочника пива») — Review: Ekstra (All About Beer Magazine, March 1, 2005)
16. Švyturys выпустил самое дорогое пиво в Литве // «Белорусское пиво», 29.09.2014
17. Светлана Волкова (2012-08-06). Праздник моря и Клайпеды (ru). Литовская газета «Обзор» №812. Архів оригіналу за 2013-05-19. Процитовано 2013-05-03. 
18. Šiandien Klaipėdoje. 2009-07-31, 12:00. Процитовано 2014-03-27. 
19. Garbės dr. Artūras Poviliūnas. Reikšmingos Lietuvos olimpinio sąjūdžio sukaktys: 20 metų atkurtam Olimpiniam komitetui ir 85 metai nuo pirmųjų šalies sportininkų startų olimpinėse žaidynėse // SPORTO MOKSLAS. — 2008. — Вип. 4 (4 серпня). — С. 5. з джерела 27 березня 2014.
20. «Švyturys — Utenos alus» tapo EuroBasket 2011 rėmėju, 2011 01 27
21. Церемония «Operos švyturys»-2013 «Обзор» № 888
22. Могут ли ягнята договориться с волками?  — газета «Обзор»
23. На литовских пивоварнях «Швитурис» и «Утянос алус» (BBH) зреет конфликт. Профсоюзы требуют увеличения зарплат и грозят забастовкой. (ru). 2006-12-28. Процитовано 2013-05-03. 
24. Работники литовских пивоварен BBH отказались работать в праздничные дни (ru). Профсоюзы сегодня. 2007-04-10. Процитовано 2013-05-03.